Les turbots élevés sont nourris avec du granulé de qualité « label rouge » et à faible densité ce qui garantit au consommateur un produit de qualité.
L’impact sur l’environnement de l’élevage est minimisé grâce à la mise en place d’un circuit fermé auquel
sont raccordés la plupart des bassins. Les poissons sont aussi régulièrement pesés et triés pour s’assurer de l’homogénéité des lots dans chaque bassin.